LA RONDE DE NUIT BELLE DE JOUR

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ce forum a pour but de réunir des personnes ayant des problèmes de poids et ensemble nous pouvons trouver des solutions, différentes solutions peuvent être envisagée : l'anneau gastrique, le by-pass et la sleeve.


    POTAGE AUX CHAMPIGNONS

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    Abygael
    Admin

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    Date d'inscription : 21/05/2009

    POTAGE AUX CHAMPIGNONS

    Message par Abygael le Dim 18 Oct - 6:07

    Pour 4 Personne(s)


    Temps de préparation : 30 min
    Temps de cuisson : 35 min

    Ingrédients

    pour Potage aux champignons
    1 petit poireau
    1/2 l d’eau
    1 bouillon cube de légumes (dégraissé)
    200 ml de vin blanc (sec de préférence)
    200 g de chanterelles
    100 ml de lait écrémé
    100 ml de crème fraîche à 5 % de MG
    1/2 c. à soupe de farine
    2 c. à soupe de persil ciselé
    poivre et sel
    Accord vin


    pour Potage aux champignons
    - Un Mercurey (Rouge, Bourgogne)
    Résumé :
    Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
    Préparation

    pour Potage aux champignons
    Lavez les chanterelles et préparez le poireau : lavez-le et coupez-le en rondelles.

    Dans une grande marmite, versez l’eau. Mettez-y le bouillon cube émietté, puis portez à ébullition.

    Mettez le poireau, le vin et le persil. Faites cuire 15 min à petits bouillons.

    Ajoutez les chanterelles et cuisez encore 5 min.

    Délayez la farine dans un peu de lait et versez-la dans le potage afin de l’épaissir. Ajoutez le reste du lait et la crème.

    Laissez mijoter 5 min.

    Assaisonnez à votre convenance.

    Dietetique

    pour Potage aux champignons
    Voilà un potage léger et tellement savoureux ! Les champignons sont très peu caloriques et par conséquent peuvent être pris lors d’un régime hypocalorique. Ils sont riches en potassium (le potassium permet de régulariser avec le sodium la répartition de l’eau dans notre corps.) et en vitamine B2 (elle améliore la qualité de nos tissus comme la peau), mais aussi en B3 et B8. Ainsi les champignons sont des aliments à privilégier dans notre alimentation, surtout en période d’hiver.
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    Bonheur futur

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    Re: POTAGE AUX CHAMPIGNONS

    Message par Bonheur futur le Mer 29 Jan - 15:04

    Merci ABYGAEL ,

    Je prends note de cette recette car si ça ralentit le relâchement cutané : je suis preneuse!

    Cordialement
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    * Mary *

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    Re: POTAGE AUX CHAMPIGNONS

    Message par * Mary * le Mer 29 Jan - 20:17

    Hé ! C'est mon nutritionniste celui-là, ce mec est génial \o/

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    Re: POTAGE AUX CHAMPIGNONS

    Message par Contenu sponsorisé


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